나도,요리사35 해장에 좋은 라면, 토마토 계란 라면!! 비법은 식초! 토마토 계란 라면 맛있게 만드는 방법 유럽 속담 중 '토마토가 익으면 의사 얼굴이 파래진다'라는 속담이 있을 정도로 몸에 좋은 토마토!! 주말 아침엔 종종 라면을 먹는데, 오늘은 귀용이가 다 먹고 남은 토마토가 2개 보이길래 토마토 라면 후다닥 끓여서 아침 해결합니다. 토마토 두개 / 양파 / 청양고추 두 개 / 대파 / 계란 편한 데로 썰어서 준비해 줍니다. 대파 초록 부분만 빼고 모두 넣어 주고 물을 넣어 끓여줍니다. 라면수프를 먼저 넣으면 발열점을 높여서 라면 물이 빨리 끓는다고 하는데 사실인가요? 전 그냥 습관처럼 넣습니다. 아무래도 성격이 급해서 그런 거 같아요 ;;; 그리고 마늘 반수저 넣어줍니다. 물이 끓어 오르면 면을 넣어줍니다. 둘이 먹을꺼지만 소식하려고 한 개 반만 넣었습니다. 는 아니.. 2021. 5. 18. 추억의 반찬 만들기, 청양고추 멸치 간장조림! (밥도둑 주의) 추억의 반찬 만들기, 청양고추 멸치 간장조림! (밥도둑 주의) 일단 이렇게 생긴 반찬 아시는 분 있나요?? 어렸을 때 할머니께서 호박잎쪄서, 고추간장조림? 요런 걸 같이 주시면 다른 반찬없이 야무지게 싸 먹었던 추억이 있어요. 고추무름장이라고 하셨던 거 같은데...(할머니 전라도분) 정확히 기억이 안 나네요. 할머니네 놀러 갈 때면 꼭 해달라고 했던 기억이 엊그제 같은데, 지금은 혼자 해 먹어야 되는 나이가 되었네요. 뭐지 지금 설마 눈물이 나는 것인가.... 음흠 ;; 아무튼 정확한 명칭은 모르겠지만, 갑자기 너무 먹고 싶어 졌습니다. 기억을 되살려 만들어 봅니다! **정확한 반찬 이름 아시는 분 알려주시면 감사합니다** 청양고추 한 그릇 / 잔멸치 / 진간장 반 그릇 준비물은 이게 땡입니다. 맹물로 .. 2021. 5. 15. 10분컷 가능한! 파기름 간장 계란 볶음밥, 초간단 요리! 10분 컷 가능한! 파기름 간장 계란 볶음밥, 초간단 요리! 오늘은 남의편이 월차를 내시고 집에 계셨어요. 점심으로 간단하게~ 계란볶음밥으로 결정! 냉장고에 있는 찬밥 한공기! 대판 흰 부분으로 그리고 계란 두 알! 준비물 땡 끝!! 기름 넉넉히 두르고 파 듬뿍 넣어서 볶아줍니다. 파 기름 냄새가 솔솔 올라오면 계란 두 개 톡톡!! 계란 풀어서 하면 고르게 되겠죠? 귀찮아서 그냥 넣었어요;; 계란이 좀 익어 가는 거 같으면 이렇게 휙휙 하셔서 찬밥 고대로 넣어줍니다. 볶음밥은 찬밥으로 해야지 꼬들꼬들 맛있는 거 같아요! 약불로 줄여주고 한 알 한 알 코팅하듯이 정성껏 볶아주세요. ??????? 진짜??? 왜 없는 말 지어내니?;;; 그냥 이래저래 볶아 줍니다. 70년 발효명가 양조간장 한 수저반! 넣어주.. 2021. 5. 13. 닭 볶음탕 만들기! / 실패해도 괜찮아요, 닭은 다 맛있음 !! 닭 볶음탕 만들기! / 실패해도 괜찮아요, 닭은 다 맛있음!! 우리 집엔 닭 귀신님이 살고 계셔서 일주일 내내 닭을 내어 주어도, 다음날 또 닭 찾는 그런 분 ....왠수같은 나의 러버 남의편! 귀용이가 먹기엔 무리가 있어서 아주 오랜만에 닭볶음탕을 만들어 보았습니다. 닭 한 마리 /감자 / 양파 / 당근 / 대파 우선 닭을 깨끗이 씻어서 1차로 한번 삶아줍니다. 한번 삶아주면 불순물도 제거하고, 잡내도 안 나서 야채 썰때 후다닥 삶아줍니다. 통후추가 떨어졌네요, 그냥 맹물로 삶아도 되지만 우엉 몇 조각 넣어 봤어요. 야채는 먹기 좋게 썰어서 준비해줍니다. 이렇게 거품 같은 거 조금씩 건져 주다가 읭? 어차피 한 번 더 씻어줄 거라 그냥 냅뒀어요. 한번 삶아진 깨끗한 닭!! 옆에 두고 양념을 만들어 봅니.. 2021. 5. 11. 골뱅이 무침, 무 넣어도 맛있네 ! 간단하게 맛있게 만드는 법 골뱅이 무침, 무 넣어도 맛있네! 간단하게 맛있게 만드는 법 갑자기 골뱅이무침이 아삭아삭 먹고싶은데... 냉장고를 뒤져 보았습니다. 오이도 없고ㅠ ㅠ 당근도 없네... 그래도 먹고 싶은데 ㅠ ㅠ 있는 재료로만 만들어먹어야겠습니다!! 우선 골뱅이! 소면! 양파, 무, 양배추, 대파 야채가 너무 빈약하다.... 그래도 일단 시작!!! 야채 채썰어서 파파파팟!! 썰어놓고 ^^ 골뱅이는 채반에 받쳐서 국물을 분리해 줍니다 근데 읭? 골뱅이 양 왜케 적어?? 집에서 야채도 부족한데.. 한통 더 까서 푸짐하게 만들어 주었어요^^ 골뱅이도 먹기 좋게 잘라 줍니다. 양념장은 고추장! 식초! 설탕! 소주잔으로 한컵씩 넣어서 1:1:1 비율! 그리고 다진마늘 한수저 고춧가루 두 수저 골뱅이 국물 네 수저 넣고! 잘 섞어줍.. 2021. 5. 3. 야식은 사랑 / 소세지 야채 핫소스 볶음 !! *맛있게 매운맛 * 야식은 사랑 / 소세지 야채 핫소스 볶음!! 맛있게 매운맛 밤에 갑자기 배가 꼬르르륵... 핫소스로 야채 듬뿍 볶아서 먹어야지!!! 읭?? 냉장고에 뭐 별게 없네요;; 꽈리고추 소시지 양파 브로콜리!! 당근이 파프리카 양배추 넣어도 맛있습니다. 좋아하는 야채로 편하게 만들어 먹어요~ 양파를 먼저 노릇노릇 구워주다 소시지 꽈리고추 넣어서 볶아줘요~ 양념을 만들어 줍니다. 핫소스 한수저반한 수저반 / 굴소스 한수저 / 케첩 한 수저반 / 다진 마늘 반수저 양념을 미리 만들어서 부어주면 더 맛있겠죠?? 하지만 전 요리천재라 그냥 넣었습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ(귀찮귀찮) 바로 넣어줬어요. 그냥 부어주셔도 되요 ;; 양념 잘 베이게 약불로 조금 더 볶아주면 완성입니다. 쏘맥이랑 같이 먹으면 간단 안주로 잘 어울립니다. 밤.. 2021. 4. 30. 시래기 나물 볶음 ! 간단하게 집 반찬 만들기~ 시래기나물 볶음! 간단하게 집 반찬 만들기~ 저희 집 귀용이는 시래기를 참 좋아해요, 6살인데 저랑 똑같은 입맛인 얜 뭐죠? 없으면 찾는 반찬이라 자주 해놓는 반찬입니다. 처음엔 여기저기 찾아보며 요렇게 조렇게 해보았지만, 그냥 이렇게 간단히 해도 맛있습니다. 마트에서 3,000원에 저렴히 구입해온 시래기! 볼에 담에 세네 번 깨끗하게 씻어주고 채반에 받쳐줍니다. 껍질을 까주면 훨씬 부드러워서, 귀찮아도 꼭 껍질을 까줍니다. 이게 한 번에 벗겨지면 또 그게 기분이 좋아서 하다 보면 금세 까요^^ 다시 한번 물로 깨끗이 헹궈주고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 진간장, 들기름, 다진 마늘, 국간장 시래기나물볶음 하실 때 육수를 사용해도 돼요~ 그럴 땐 국간장은 안 넣으셔도 돼요. 들기름 넉넉히 두르고 시래기.. 2021. 4. 24. 삼겹살 요리, 대파 넣고 삼겹살 찜!! 삼겹살 요리, 대파 넣고 삼겹살 찜!! 오늘 우리 딸 일찍 잠들었길래 기분 좋게 야식을 만들어 보았어요. 냉장고에 있는 삼겹살 두줄과 대파를 준비했습니다. 밤이라 구워 먹는 건 부담스러우니 오늘은 쪄먹어 봐야겠다며!!!! 남은 소주를 저렇게 모아놓고 요리할 때 쓰면 좋아요~ 냄비에 물을 넣어주고, 잡내를 잡아주겠다며 소주도 같이 넣어 주었어요^^ 찜기를 올려주고 대파를 깔아줬어요, 그위에 다시 삼겹살을 올려주고! 또 대파 올려주고, 냉장고에 팽이버섯 보이길래 위에 더 올려 주었어요!!! 불키고 20분 쪄주려구요, 타이머 맞추고 이런 거 패스~ 그냥 중간에 뚜껑 열어보고 확인할 거예요! 찌는 동안에 돼지고기에 유자 폰즈 스스가 잘 어울린다고 하는 블로그 글이 떠올라 급히 만들어 보았어요~ 집에 있는 재료로.. 2021. 4. 12. 이전 1 2 3 4 5 다음 반응형
