건강하게 살아남기21 감자 효능 / 부작용 / 고르는 방법 / 보관법 / 칼로리 감자 효능 / 부작용 / 고르는 방법 / 보관법 / 칼로리 주말에 친정에 갔는데 두 분이서 주말이면 농사를 취미삼아 하시는데, 점점 스케일이 커지고 있습니다. 감자 수확시기인지 집에 감자가 엄청 많이 있길래 여쭤보았더니 6월중순에서 7월 초까지 쭉~ 수확하는 시기라고 하시며 감자를 한 무더기 싸주셨어요. 조금만 달라고 말해도 왜 항상 넘치도록 챙겨주시는 건가요?! 세탁실에 몇일 방치 아닌 방치를 했더니, 상태가 좀 안좋은거 같아서 후딱 까서 감자조림하다 상태가 안 좋은 애들은 먹을 수 없나?! 직접 주말에 농사 지어서 주신 거라 버리는 게 너무 죄송한 맘 들어서 감자에 대해 알아보았습니다. 1. 면역력 강화 감자에는 비타민C, 비타민B1 등 영양소가 풍부해 면역력 증진에 도움을 주기 때문에 '면역력을 높.. 2021. 6. 29. 곤드레 효능 / 부작용 / 고르는방법 / 세척법 / 보관법 / 먹는법 곤드레 효능 총 정리 / 보관법 / 부작용 / 세척법 / 먹는법 곤드레만드레 나는 취해버렸어'에 등장하는 그 곤드레가 이 곤드레가 맞다고 해요~ 곤드레만드레는 얼굴이 붉게 달아올라 취한 모습을 나타낸다고 하는데, 이리저리 엉켜 흐트려져 있는 엉겅퀴의 모습을 빗댄 것이라고 합니다. 강원도 여행가면 꼭 먹는건 곤드레밥 !! 코로나때문에 여행을 못다닌지 한참되서 그런지 곤드레밥 먹어본지도 언제지 모르겠네요. 얼마전 티비에나오는데 엄청 먹고 싶어서, 저도 이번에 주문해서 먹어보려고해요. 직접해먹는건 처음이라 일단 효능부터 알아보았어요. 곤드레의 본명은 고려 엉겅퀴라고 합니다. 우리나라 어디에서나 볼 수 있을 정도로 강한 생명력을 자랑하는 식품이라고 해요. 저는 나물로 알고있었는데 구황작물로 활용되어 왔으며, 아.. 2021. 6. 22. 부추 효능 총 정리 / 부추종류 / 보관법 / 부작용 / 세척법 / 먹는법 부추 효능 총 정리 / 부추종류 / 보관법 / 부작용 / 세척법 / 먹는법 옛날 병약한 남편의 병회복을 위해 이 풀을 먹였더니 건강이 날마다 좋아지고, 기력이 몰라보게 좋아지는 걸 알고 난 후에 온마당도 모자라 집 기둥조차 파헤쳐서 이걸 심었더니 집이 무너지고 말았다는 전설에 그 풀 ㅋㅋㅋ 부추 입니다. 얼마전 어머님이 지인분 텃밭에서 직접 키운거라고 한뭉테기를 주셔서 김밥도 해먹고 백숙에도 곁들여 먹고, 계란말이도 해먹고 부지런히 먹고 있는데 아직도 많이 남아있네요.그래서 오늘은 부추에 대해서 보관법 까지 자세하게 정리 해 보았어요. 1. 혈관건강 부추의 당질은 대부분 포도당과 과당의 단당류로 마늘의 대표적인 성분 알리신 성분을 많이 가지고 있는데, 이는 동맥경화, 혈압, 항염증에 좋다고 한다. 2. .. 2021. 6. 13. 매실 효능 총정리/ 매실 종류 / 수확 시기 / 보관법 / 부작용 / 먹는법 매실 효능 / 매실 종류 / 수확 시기 / 보관법 / 부작용 / 먹는 법 5월부터 시작해 6월까지 푸르게 익는 매실은 매화나무의 열매랍니다. 우리 한국에는 삼국시대부터 관상용인 정원수로 전해내려와 3,000년 전부터 건강을 보조해주었던 식품이라고 해요. 100g에 29kcal 정도로 낮은 칼로리를 자랑하는 매실~ 매실 제철은 5월 말에서 6월 중순으로 지금이 매실청 담그기 딱 좋은 시기입니다. 재작년에 많이 담가서 작년에는 그냥 넘어갔지만, 올해는 매실청을 담아야 합니다.한범 담그면 한해 또는 두 해는 먹으니 실하고 토실토실한 걸로 잘 담가놔야 되는데.. 영 귀찮네요.그럼 우선 효능부터 알아볼게요. 소화에 도움 매실의 신맛은 소화기관에 영향을 주어 위장, 십이지장 등에서 소화액 분비를 촉진시켜 주어 소.. 2021. 6. 7. 복분자 효능 총 정리 / 부작용 / 고르는 법 / 보관법 / 먹는 법 복분자 효능 총 정리 / 부작용 / 고르는 법 / 보관법 / 먹는 법 복분자의 계절이 돌아왔죠?! 저도 항상 이맘때쯤이면 복분자로 술을 담그는데.. 오늘 비도오고 그래서 가볍게 한잔만 마시고 자야지 하다~ 보니 딱 한잔 나오더라구요 ^^ 곧 더워지는 6월부터는 복분자수확시기이니 싱싱한 복분자를 구해서 복분자술 담가놔야겠어요. 복분자란, 남자들이 먹으면 소변줄기로 요강이 엎어진다는 뜻을 갖고 있으며 그만큼 옛날부터 자양강장제 혹은 정력제로 많은 사랑을 받은 베리라고 할 수 있어요. 한국자생 나무딸기 열매이며, 최근 인터넷 뉴스에 의하면 항산화 수치 비교로 사용하는 안토시아닌 성분 수치는 다른 베리류와 비교해 복분자가 가장 높은 것으로 판단되었다고 하네요. 그만큼 항산화 성분이 많이 함유되어 있고이러한 점 .. 2021. 5. 30. 죽순 효능 총 정리 / 부작용 / 고르는 법 / 보관법 / 먹는법 죽순 효능 총 정리 / 부작용 / 고르는 법 / 보관법 / 먹는 법 죽순은 대나무류의 땅속줄기에서 돋아나는 어리고 연한 대나무의 새순이며, 열흘이면 대나무로 자라기 때문에 빨리 서둘지 않으면 못 먹게 된다고 해 "죽순"으로 이름 지어졌다고 하네요. 얼마 전 "맛남의 광장" 보는데 너무 맛보고 싶어서 주문하고! 효과가 어떤 게 있는지 한번 알아보았습니다. 1. 혈관 건강 죽순에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액순환을 도와주기 때문에 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 질환을 예방하는 효과적인 식품입니다. 또한 죽순에는 칼륨도 풍부하여 혈관 내 나트륨과 노폐물 배출 도와주고, 혈압을 낮춰주기 때문에 고혈압 예방 및 혈관건강에도 효과적입니다. 2. 변비 예방 죽순에는 식이섬유가 풍부해서 .. 2021. 5. 22. 오이 효능 총 정리 / 부작용 / 효능 / 고르는 방법 / 보관법 / 활용법 오이 효능 총 정리 / 부작용 / 효능 / 고르는 방법 / 보관법 오이의 칼로리는 100g당 11kcal 랍니다. 많은 요리와 간식 심지어는 팩까지 다양하게 활용되는 오이! 오이는 95%가 수분으로 구성되어 있어 시원한 맛이 특징인 식재료인데요 우리나라에서는 생채나 김치, 장아찌 등으로 많이 섭취하며, 외국에서는 주로 샐러드에 들어가거나 피클로 활용된다고 해요. 요즘 제철이라 그런지 마트에서 많이 판매하고 있네요. 얼마 전 구독 중인 블로그에서 본 아이와 피클 만드는 포스팅으로 보고 비 오는 주말이라 집콕 놀이할 겸 오이 사 와서 귀용이랑 피클 한통 만들고! 요즘 영어단어를 하나씩 물어보는데 갑자기 물어봐서 순간 당황했네요. "cucumber"라고 말해주며 함께 만들어 보니, 알차고 좋네요. 남은 오이는.. 2021. 5. 17. 당근 효능 총 정리 / 부작용 / 고르는 방법 / 보관법 / 세척법 / 먹는법 당근 효능 총 정리 / 부작용 / 고르는 방법 / 보관법 / 세척법 / 먹는 법 왠지 집김밥 먹고 싶어서, 재료 사다 신나게 싸 먹었는데, 당근이 조금 많이 남았더라구요. 처치곤란까지는 아니지만 어느 정도 보관할 수 있나 먹는 방법은 더 있나 궁금해서 효능부터 알아보았아요. 지금의 당근은 오래전엔 주로 가축 사료로 사용했다고 합니다. 그러던 중 유일하게 단맛이 나는 주황색 당근이 아프가니스탄에 재배되었던 당근입니다. 그 이후 세계적으로 퍼져 저희 집 냉장고까지 오게 된 식재료가 되었네요.^^ 1. 눈 건강 비타민 A의 함량이 높은 채소이기 때문에 먹으면 눈을 보호해주고 시력이 나빠지는 걸 예방해주데 도움을 줄 수 있습니다. 이 밖에 안구건조증, 야맹증 개선에도 효과적이며 녹내장, 백내장과 같은 눈에 발생.. 2021. 5. 13. 이전 1 2 3 다음 반응형
