나도,요리사35 팽이버섯전 만들기! 아이반찬, 또는 나의 야식! 쫄깃쫄깃한 식감에 맛도 좋은 팽이버섯전 만들기! 반찬이 조금 아쉽다고 생각 드는 날이면 후다다닥 만들 수 있는 팽이버섯전 아이반찬으로도 좋지만소금간 조금 더하면 늦은 밤 야식으로도 아주 훌륭합니다. 팽이버섯 한봉지, 양파 반쪽, 대파 반 줄기 당근도 넣어도 되지만 없어서 패스합니다. 야식으로 해 먹을 땐 고추도 조금 썰어 넣어주면 완전 제 취향이지만, 오늘은 귀용이 반찬으로 고추도 패스했어요. 야채는 적당하게 썰어서 큰 그릇에 옮겨주고 계란 3알을 넣어서 골고루 저어줍니다. 소금을 톡톡해서 간해주었어요. 후추도 취향껏 넣어주셔도 좋고, 안 넣으셔도 좋아요~ 팬에 기름 넉넉히 두르고 팬이 달궈지면 중볼로 바꿔서 아빠 수저로 한수저씩 올려줍니다. 노릇노릇 맛있는 냄새가 올라오면 뒤집어 주세요~ 중 약불로 해.. 2021. 6. 21. 두가지 맛 어묵김밥 만들기! 오뎅김밥 순한맛/매운맛 주말 아침 어묵김밥 만들기, 순한 맛 매운맛! 초간단 요리 토욜 아침 아... 늦잠 자고 싶은데.... 일찍부터 눈뜬 귀용이가 김밥 타령하네요. 아무것도 없는데.... 마트가서 장보고 만들 생각하니 눈앞이 캄캄 ;;; 냉장고에 후다닥보니 뭐 아무것도 없고 어묵만 있길래... 오뎅김밥 만들기로 결정! 필요한 건 오뎅뿐!! 초간단 김밥만들기 시작! 어묵을 얇게 채 썰어서 준비해줍니다. 팬에 식용유 두르고 달궈지면 다진마늘 넣어서 마늘 기름 만들어줍니다. 마늘향 올라오면 오뎅넣고~ 볶아주다 소주컵으로 한잔반 넣어주고 진간장 두수저 반 정도 넣어서 간 맞춰줍니다. 한쪽으로 옮겨서 열기 식혀주고~ 매운맛 버전으로 어묵 볶아줍니다. 설거지 따위는 생략한다!!! 팬에 고대로 똑같이 기름 둘러준 후 마늘 넣어서 오뎅 .. 2021. 6. 20. 돼지고기 앞다리살 수육과 찰떡궁합 대파김치! 강황 수육과 대파 김치! 간단하게 한상 푸짐하게! 귀용이가 어린이집에서 키운 쌈채소를 조금 가져왔어요. 이웃분께서 직접키웠다며 주신 쌈채소도 냉장고에 있고 청경채도 시들시들해지는 게 보여서 수육 삶아서 야채 처리하기로 결정!! 와~~ 야채 너무 많네요, 직접 키운 거라 크기는 삐뚤삐뚤해도 야들야들하니 좋더라구요 ^^ 대파 뿌리까지해서 두 뿌리 넣어주고 마늘 다섯 쪽 양파 껍찔깨 한 개! 통후추 조금! 뚜껑을 열고 삶아주면 잡내가 사라지니 첨부터 끝까지 뚜껑을 열고 삶아주세요. 수육 삶을동안 찰떡으로 어울리는 대파김치 후다닥 만들어줍니다. 대파 4대를 먹기 좋은 크기로 썰어서 큰 볼에 담아줍니다. 고춧가루 네 수저 멸치액젓 두 수저 참치액젓 한수저 다진 마늘 크게 한수저 넣어서 뒤적뒤적 고루고루 섞어줍니다.. 2021. 6. 19. 토요일 아침, 당근밥으로 초간단 유부초밥 만들기! 당근밥으로 초간단 유부초밥 만들기! 주말 아침! 눈뜨자마자 배고프다는 소리가 들려오네요. 아이고 ㅠ ㅠ 장 봐 둔 게 없는데, 늦잠을 자버렸네요. 간단하게 유부초밥으로 아침 해결합니다. 유부초밥 반은 먹고 반은 남아 있는 초밥짱과 귀용이가 꼬마 유부초밥 먹고 싶다고 해서 사다 놓은 꼬마 유부초밥 새콤달콤 소스와, 조미 볶음, 유부가 들어 있습니다. 간단하게 한 끼 해결하기 참 좋아서 집 냉장고엔 비상용으로 챙겨 둡니다. 유부주머니는 너무 꽉 짜지 말고 적당히 짜서 접시에 옮겨 놓습니다. 자투리 당근 남은 거 잘게 다져서 다시마와 함께 밥 위로 부어주고 빠른 백미!! 밥 다되며 미리 퍼놓고 다시마 잘게 썰어 위로 부어주고 유부초밥 안에 함께 들어있는 소스와 토핑 함께 넣어서 밥 잘 썩어주고 유부주머니 안에.. 2021. 6. 12. 여름 준비 "백숙" 한그릇! 부추 백숙 맛있게 만드는법 닭백숙 맛있게 만들기! 부추 백숙 날씨가 더워서 기력이 딸리는 거 같다는 남의편! 닭 귀신이라 "닭백숙" 해주려고 마트에 들렀습니다. 토종닭 한 마리 구입하러 들렀는데, 다 떨어지고 없길래 일반 닭으로 두 마리 구입했습니다. 세일 중이라 2마리에 9,000원 왠지 개이득 ㅋㅋㅋㅋ 큰 냄비에 닭 깨끗하게 씻어서 넣어주고, 닭백숙 시판용 팩 넣어준 후 집에 있는 대추도 좀 더 넣어주고 파뿌리와 대파 조금, 양파 한 개 요렇게 넣고 파팔 끓여 주기만 하면 됩니다. 끓고 있는 동안 부추 씻어서 잘라주고! 닭백숙은 푹 삶아서 소금 찍어 먹는 게 젤 맛있어요~ 트러플 소금과 천일염 두 가지 골라서 찍어먹게 준비해 둡니다. 센 불로 20분 팔팔 끓여 줬더니 금세 뽀얀 국물이 나오네요. 이때 중불로 바꿔서 20분 정도.. 2021. 6. 9. 김밥 맛있게 싸는 방법!! 나만의 꿀팁 "다시마 밥" 기본재료로 김밥 맛있게 만들기!! 주말이면 월드컵공원에 피크닉을 종종 다녀요. "귀용이세상"ㅋㅋㅋ 날씨가 좋아져서 그런지 사람들이 많아지며 매점에서 김밥이 똑떨지는 경험을 했던지라 이번에는 직접 만들어가기로 결정했는데, 밤 10시가 넘었네요. 아쉬운데로 새벽에 도착하는 곳에서 급하게 주문했습니다. 김밥용 김 10매, 단무지, 우엉, 맛살, 김밥 햄이 들어 있습니다. 나름 알차네요. ^^그럼 냉장고를 뒤적뒤적~ 뭐를 더 넣어줄지 찾아봅니다. 당근, 부추, 오이지, 치즈를 찾아서 재료 손질해줬어요. 부추와 당근은 소금으로 간을 하며 볶아주고, 맛살과 햄은 살짝만 볶아줍니다. 오이지는 물기를 재거하고 잘게 썰어서 준비해줍니다. 제가 만드는 김밥의!! 꿀팁!! 다시마 밥!! 아침에 정신없이 만드느라 중간 사진은.. 2021. 6. 6. 냉장고 털어서 월남쌈 만들기"훈제오리 월남쌈" "훈제오리 월남쌈" 만들기 김밥 싸고 남은 재료들이 냉장고 한켠에 남아있어서 오늘은 월남쌈으로 저녁 해결하기! 마트에서 훈제오리 한팩과 새싹, 무순, 파이애플 통조림을 사왔어요. 냉장고 한편에 남아있는 야채 모아서! 준비 끝!! 어묵 파프리카 맛살 당근 파프리카, 당근, 양파, 맛살은 채 썰어주고! 어묵은 채 썰어서 한번 볶아서 준비! 새싹과 무순은 식초 물에 담가 뒀다가 깨끗이 씻어서 접시에 옮겨 담아주고, 훈제오리는 후라이팬에서 부추와 함께 한번 볶아주었습니다. 간단간단!! 월남쌈 소스는 피쉬소스가 딱인데, 집에 똑떨어졌네요, 망고소스와 칠리소스 땅콩소스로 대신했어요. 파인애플은 넣어줘야 또 월남쌈 먹는 맛이 나서 통조림으로 해결!! 한상 푸짐하게 차려서 먹으니 냉장고 야채 처리 완료!!! 저희 집은.. 2021. 6. 2. 무파라면! 무라면 만드는 법, 해장라면 추천! 비법은 액젓! 백종원 무라면 레시피 이거 맞나요? 아니여도 맛있음!! 라면 어디까지 먹어봤나요?! 백종원무라면이 방송되고 다들 많이들 드시는 거 같아요. 전 원래 가끔 먹던거라 아주 간단하지만 그래도 포스팅 남겨봅니다. 무파라면 컵라면 엄청 좋아하는데... 끓여먹는걸 더 선호하는지라! 주말 아침 간단하게 해장도 할 겸 무파라면으로~~ 무와 대파 준비해서 사사삭 채 썰어 준비해 줍니다. 들기름을 넉넉하게 부어주고, 채 썬 무 몽땅 부어 준 뒤 다진 마늘 반수저 넣어서 볶아줍니다. 이때 저는 참치액젓을 반수저 넣어 주었어요. 없으면 생략 가능하나 넣어서 볶은 후 라면을 끓이면 국물에서 좀 더 깊은 맛이 나서, 전 꼭 넣어 줍니다. 무가 익어서 수분이 나올 때쯤 물을 라면 개수에 맞추어 부어준 후 수프 넣고 라면 대파 넣어.. 2021. 5. 25. 이전 1 2 3 4 5 다음 반응형
